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食中作樂 | 江青 | 疫情中下廚三十六個食譜 | 2020出版|直送澳洲 | 繁體中文

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《食中作樂》

內容簡介:

這本圖文並茂的書也可以稱得上——疫中食趣,從食趣中尋找樂趣。

因為新冠病毒在全世界施虐,作者江青困守在瑞典家中逾半年,兒子在一線當急診室醫生,而瑞典政府採取不設防舉措,使她每天生活在憂心忡忡遑遑不可終日中。

作者用「食」作避風港給自己舒壓,此外,更是用「食」為兒子全家加油、添暖。寫下了在異國獨自面對疫情時,如何在有限的中國食材中做出解鄉愁的美味。

書中除了記下疫情中作者下廚的三十六個菜譜,不僅僅是菜譜而是一種生活「態度」,配上攝影家亞男美輪美奐的照片;更重要的是作者興之所至不求系統,書寫了十六章,點點滴滴記下來她的感懷、聯想和憶起的「從前」,亞男也用攝像鏡頭一同進行即興創作,充滿默契的兩人合作無間。

正如作者老友蔡瀾所說:「與眾不同!」,但願讀者能從這本疫情之下催生的畫傳中,體悟到在逆境中如何淡定對待和珍惜自己的每一天,學會苦中作樂也可以變成是食中作樂!


作者簡介:

江青,1946年生於北京,十歲在上海小學畢業後,入北京舞蹈學校接受六年專業訓練。此後她的工作經驗是多方面的:演員、舞者、編舞、導演、舞美設計、寫作。1963至1970年在香港、臺灣從事電影,主演影片29部,並參與數部影片的編舞工作,於1967年獲台灣電影最佳女主角金馬獎。

1970年前往美國,開始接觸現代舞,1973年在紐約創立「江青舞蹈團」(至八五年),舞團和她的作品不斷地在世界各地巡演,並應邀參加國際性藝術活動。1982至1984年應邀出任香港舞蹈團第一任藝術總監。先後任教於美國加州柏克萊大學、紐約亨特大學、瑞典舞蹈學院以及北京舞蹈學院。1985年移居瑞典,此後以自由編導身份在世界各地進行創作和獨舞演出,並經常擔任歌劇和話劇的編導工作。她的藝術生涯也開始向跨別類、多媒體、多元化發展。其舞台創作演出包括:紐約古根漢博物館、紐約大都會歌劇院、倫敦Old Vic劇場、瑞典皇家話劇院、維也納人民歌劇院、瑞士Bern城市劇場、柏林世界文化中心、北京國家大劇院歌劇廳等。

近二十年,作者勤於筆耕,創作多部舞台和電影劇本,其中《童年》獲1993年台灣優秀電影劇本獎。出版著作:《江青的往時.往事.往思》、《藝壇拾片》、《故人故事》、《說愛蓮》、《回望》、《我歌我唱》。現居瑞典、紐約。

 

亞男,1973年生於河南洛陽。少年隨家遷居北京,從廚數載,九十年代中入北京師範大學學習電影,2000年入瑞典哥德堡攝影學院。

2004年供職瑞典斯德哥爾摩市政廳,任專職攝影師,期間發表《未知之美——斯德哥爾摩市政廳》,書分瑞、英、中三語,至今仍為瑞典國禮。

隨後作為攝影師供職斯德哥爾摩省政府,以及瑞典皇后西里維亞學院至今。

2005年起開始與諾貝爾委員會合作至今。

2005年起成為哈蘇特別贊助攝影師至今。

先後在斯德哥爾摩、布魯塞爾、華盛頓舉辦個人影展,2016年受邀在斯德哥爾摩米勒斯博物館設個人永久展廳。

先後出版以及近期即將出版的畫冊:《未知之美——斯德哥爾摩市政廳》、《米勒斯花園》、《尤金王子故居》、《瑪利亞娜王妃》、《挪威維格蘭雕塑園》、《挪威駐瑞典大使館》、《街角》、《尤金王子花的世界》、《伯格曼——瑞典最後的雕塑》、《斯德哥爾摩皇家音樂廳百年》及《諾貝爾的美食藝術及其文化》。